凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。

1、凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。

凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。A正确B错误

2、用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）

用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）AA、240克BB、140克CC、93.75克DD、160克

3、凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。

凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。AA、硫酸钠-硫酸钾BB、硝酸钠-硫酸钾CC、硫酸铜-硫酸钡DD、硫酸铜-硫酸钾

4、凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。

凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。AA、硫酸钠-硫酸钾BB、硝酸钠-硫酸钾CC、硫酸铜-硫酸钡DD、硫酸铜-硫酸钾

5、凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。

凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。A正确B错误

6、凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。

凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。A正确B错误