（）食品变质的主要原因是微生物作用和酶的作用，这两个作用和温度、湿度有密切的

1、致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）A细菌B真菌C酵母D病毒E以上都不是

2、（）食品变质的主要原因是呼吸作用。

（）食品变质的主要原因是呼吸作用。A动物性B植物性C绿色D粗纤维

3、食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。

食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。

4、食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。

食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。

5、致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。

致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。A细菌B霉菌C酵母D病毒E以上都不是

6、在食品腐败变质过程中，起重要作用的微生物是（）。

在食品腐败变质过程中，起重要作用的微生物是（）。AA、酵母菌BB、氧化菌CC、臭氧菌DD、脂肪酸