餐厅全天营业结束后，服务员需要做的安全工作有哪些？

1、全天营业结束后，炉灶人员负责关闭厨房内所有的（），最后关闭（）。

全天营业结束后，炉灶人员负责关闭厨房内所有的（），最后关闭（）。

2、餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？

餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？A整齐摆放在餐桌上B全部撤回保洁柜C用口布遮盖，放在餐桌上D送洗碗间清洗

3、每日营业前和营业结束后应由（）负责对网点服务场所进行大厅环境和安全检查。

每日营业前和营业结束后应由（）负责对网点服务场所进行大厅环境和安全检查。A支行行长B支行主管服务副行长C营业室负责人D大堂经理

4、高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。

高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是（）。A西餐厅B中餐厅C咖啡厅D宴会厅

5、全天营业结束后，餐厅服务员负责的安全工作：（1）（）；（2）（）；（3）（）

全天营业结束后，餐厅服务员负责的安全工作：（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）关闭所有门窗并上锁（包裹饮料冰柜），钥匙必须交至前台保管。

6、全天营业结束后，餐厅钥匙应交（）保管。

全天营业结束后，餐厅钥匙应交（）保管。