强化铁时，适合选择（）作为强化载体。

1、食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）

食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）A粮食B儿童食品C饮料和乳制品D调味品E肉类制品

2、为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是（）

为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是（）A果冻B冰激凌C豆奶粉D早餐饼E酱油

3、食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。

食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。A调味品B粮食C饮料和乳制品D儿童食品E肉类制品

4、强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。

强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。A糖B固体饮料C食盐D食用油

5、在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。

在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A酱油和铁的色泽相符B酱油可以掩盖铁锈味C酱油的日常消费量基本恒定D酱油有助于铁的吸收E酱油可以减少铁氧化

6、食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）

食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）A粮食B儿童食品C饮料和乳制品D调味品E肉类制品