为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。
- AA、土豆、鲫鱼、鱿鱼
- BB、蘑菇、羊肉、牛肉
- CC、土豆、羊肉、鱿鱼
- DD、蘑菇、白菜、牛肉
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。
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为避免交叉污染,以下()说法不正确?A动物性食品、植物性食品应分池清洗B水产品宜在专用水池清洗C除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗D食品原料不得与餐饮具在同...
2、生熟食品要()放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。
生熟食品要()放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A混合B叠加C分开
3、企业生产现场,应避免人流、物流交叉污染,避免原料、()、成品交叉污染,保证设
企业生产现场,应避免人流、物流交叉污染,避免原料、()、成品交叉污染,保证设备、设施正常运行。A辅料B半成品C包装材料
4、食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染(
食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()?A原料、成品进出的时段分开B采用不同的专用密闭式车辆分别运送原料或成品C将运送的成品加以...
5、以下()措施可以避免才、盛装容器(或工具)引起的交叉污染?
以下()措施可以避免才、盛装容器(或工具)引起的交叉污染?AA.生、熟食品容器能够明显加以区分。 BB.配备足够数量装生、熟食品的容器。 CC.清洗生、熟食品容器的水地完...
6、绿色食品生产所采取的植保措施必须以避免和减少污染为()。
绿色食品生产所采取的植保措施必须以避免和减少污染为()。