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下列关于过油与炸制法表述错误的是()。


下列关于过油与炸制法表述错误的是()。

  • A炸制法是一种烹调方法
  • B过油是热菜烹调的一道工序
  • C过油与炸只是叫法上的不同
  • D过油后的原料需要加热调味才能成菜
参考答案
参考解析:
分类:中级中式烹调师题库
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