到期的酒水、食品不可食用，因此服务员（）。

1、在欧美的宴会中，必不可少的酒水是（）

在欧美的宴会中，必不可少的酒水是（）A白兰地B香槟酒C朗姆酒D威士忌

2、持卡人签名是持卡人对商品或服务收取的确认，因此不可或缺。

持卡人签名是持卡人对商品或服务收取的确认，因此不可或缺。A正确B错误

3、《空调列车服务质量规范》中规定：销售无包装直接食用的食品时有（）措施，加盖洁

《空调列车服务质量规范》中规定：销售无包装直接食用的食品时有（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），不徒手接触食品。A防蝇、防尘B防蝇、防虫C防蚊、防尘D防蟑、防尘

4、常饮啤酒的人体内（）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时

常饮啤酒的人体内（）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。AA、铅BB、铜CC、铁DD、锌

5、对于食品或易腐败变味的货品，应考虑的是先到期先出货的原则。因此应将保存期最新

对于食品或易腐败变味的货品，应考虑的是先到期先出货的原则。因此应将保存期最新鲜的货品先出库。A正确B错误

6、呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值而不可食用。

呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值而不可食用。A正确B错误