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有关核黄素,下列哪些说法是不正确的()


有关核黄素,下列哪些说法是不正确的()

  • A游离核黄素对光敏感
  • B核黄素在碱性溶液中稳定
  • C牛奶中的核黄素大部分是游离型
  • D一般食物中核黄素为结合型,对光较稳定
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分类:食品营养学题库,食品科学技术题库
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