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口感检验包括()。
口感检验包括大小、硬度、黏滑、轻重、冷热、干湿等。
1、凡成品呈蜂窝组织结构的口感()。
凡成品呈蜂窝组织结构的口感()。
2、膳食纤维就是纤维素,口感粗糙。
膳食纤维就是纤维素,口感粗糙。A正确B错误
3、煎制菜肴的口感特点是()。
煎制菜肴的口感特点是()。A外焦里嫩B外柔里嫩C外松里嫩D外酥里嫩
4、口感分析
口感分析
5、口感与水的软、硬有关系吗?
口感与水的软、硬有关系吗?
6、醋熘土豆丝口感特点是()。
醋熘土豆丝口感特点是()。A爽脆断生B爽嫩断生C质嫩断生D脆而不老
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