啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题？

1、玉米价廉，赋予啤酒醇厚感，将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。

玉米价廉，赋予啤酒醇厚感，将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。A正确B错误

2、啤酒生产中使用辅料的意义？添加辅料应注意的问题？

啤酒生产中使用辅料的意义？添加辅料应注意的问题？

3、大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外

大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。

4、酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。

酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。

5、辅料在使用过程中应特别注意什么问题？

辅料在使用过程中应特别注意什么问题？

6、啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。

啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。A细菌B病毒C放线菌D酵母菌