食品营养价值的取决因素（）

1、食物的主要营养价值取决于（）。

食物的主要营养价值取决于（）。A食品的色、香、味、型B食品的营养素种类、数量及其相互比例C食品的来源与性质D食品的烹调方法

2、与食品营养价值有关的是()

与食品营养价值有关的是()A营养素种类B营养素数量C营养素间相互比例D消化、吸收和利用率E食品来源

3、决定食品质量的主要因素有：（），化学感应、（）、营养价值。

决定食品质量的主要因素有：（），化学感应、（）、营养价值。

4、蛋白质营养价值的高低主要取决于（）

蛋白质营养价值的高低主要取决于（）A氨基酸的种类B必需氨基酸的种类C必需氨基酸的数量D氨基酸的数量E必需氨基酸的种类、数量及比例

5、影响食品营养价值的因素有（）。

影响食品营养价值的因素有（）。AA、营养成分含量BB、营养成分的利用率CC、食品的价格DD、营养成分的消化吸收率EE、食品的感官质量

6、食品的营养价值的高低主要取决于以下因素，除了（）。

食品的营养价值的高低主要取决于以下因素，除了（）。A食品中营养素的种类B食品中营养素的数量C营养素相互间比例D消化吸收率E食品的来源