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问题

pH对发酵过程的影响有()。


pH对发酵过程的影响有()。

  • AA、影响酶活力
  • BB、会改变产物合成方向
  • CC、影响发酵液的物理性质
  • DD、会影响产物稳定性
  • EE、影响菌体生长速度
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分类:发酵工程题库,食品科学技术题库
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