浓香型白酒通常情况下使用的曲种为（）

1、特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。

特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。

2、白酒按曲种可分为？

白酒按曲种可分为？

3、芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为

芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为代表。

4、白酒香型由最初5大香型发展至今为10种香型。

白酒香型由最初5大香型发展至今为10种香型。A正确B错误

5、中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是（）.

中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是（）.A浓香型B酱香型C兼香型D米香型

6、芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。

芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。A己酸乙酯B硫甲基丙酸乙酯C硫甲基丙酸D乳酸乙酯