可学答题网 > 问答 > 初级面点工题库,中级面点工题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

一般薄面坯要求火力()。


一般薄面坯要求火力()。

  • AA、小
  • BB、中
  • CC、旺
  • DD、大
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:初级面点工题库,中级面点工题库
相关推荐

1、调制油脂蛋糕面糊时,无论采用哪种搅拌方法,面坯都要求()。

调制油脂蛋糕面糊时,无论采用哪种搅拌方法,面坯都要求()。A搅拌均匀,不能有油脂析出B搅拌均匀,不能有面、油疙瘩C柔软、有大量气体被包住D柔软、稠度适中

2、热水面坯一般是指用()调制的面坯。

热水面坯一般是指用()调制的面坯。AA.冷水BB.温水CC.热水DD.沸水

3、()一般是指面粉加水调制的面坯。

()一般是指面粉加水调制的面坯。

4、园路结构设计注意问题为()和薄面、强基、稳基土等。

园路结构设计注意问题为()和薄面、强基、稳基土等。

5、烙制品成熟时基本要求为注意翻动面坯和()。

烙制品成熟时基本要求为注意翻动面坯和()。

6、厚的面坯要求火力()。

厚的面坯要求火力()。AA、小BB、中CC、旺DD、大