原料鱼经过一系列处理加工工序后，进行分级、过秤，过秤时要注意加上约为鱼品重量

1、（）是将烟叶原料经过一系列的加工制成符合卷烟要求的烟丝。

（）是将烟叶原料经过一系列的加工制成符合卷烟要求的烟丝。

2、原料鱼经过一系列处理加工工序后，进行分级、过秤，过秤时要注意加上适当的让水量

原料鱼经过一系列处理加工工序后，进行分级、过秤，过秤时要注意加上适当的让水量，约为鱼品重量的2％～5％，这是因为鱼产品在冻结和冻藏时存在着（）。A水耗B冰耗C油耗D干耗

3、从原料开始，物料流经一系列由管道连接的设备，经过包括物质和能量转换的加工，最

从原料开始，物料流经一系列由管道连接的设备，经过包括物质和能量转换的加工，最后得到预期的产品，将实施这些转换所需要的一系列功能单元和设备有机组合的次序和方式，称为化...

4、原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。

原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。A切配B初步C刀法D精细

5、经过热处理或表面有油污和其它脏物的工序件表面，需要（）方可继续进行冲压加工或

经过热处理或表面有油污和其它脏物的工序件表面，需要（）方可继续进行冲压加工或其它工序的加工。AA、酸洗BB、热处理CC、去毛刺DD、润滑EE、校平

6、生料制备的主要任务是：将原料经过一系列加工过程后，制备具有一定（），化学成分

生料制备的主要任务是：将原料经过一系列加工过程后，制备具有一定（），化学成分符合要求，并且（），使其符合煅烧要求。