花色热菜是饮食活动和审美意趣相结合的一种（）。

1、欣赏音乐是一种审美活动，它是以音响的（）、（）、想象联想、理解认识相结合的一

欣赏音乐是一种审美活动，它是以音响的（）、（）、想象联想、理解认识相结合的一种特殊的认识过程。欣赏音乐一般可分为（）的欣赏、（）的欣赏和（）的欣赏三个层次。

2、花色热菜扣的手法特点是：使菜肴（）、整齐、饱满，美观大方。

花色热菜扣的手法特点是：使菜肴（）、整齐、饱满，美观大方。A色彩艳丽B表面光滑C光洁油亮D酥脆香鲜

3、饮食美是人们在饮食活动中美的创造和审美，是自然美和艺术美的有机结合。

饮食美是人们在饮食活动中美的创造和审美，是自然美和艺术美的有机结合。A正确B错误

4、花色热菜扣的手法的特点是：菜肴表面光滑、整齐、饱满，美观大方。

花色热菜扣的手法的特点是：菜肴表面光滑、整齐、饱满，美观大方。A正确B错误

5、花色热菜的第一要素是（）。

花色热菜的第一要素是（）。A食用性B观赏性C多样性D灵活性

6、花色热菜是为了增加食用效果，应该将（）放在首位。

花色热菜是为了增加食用效果，应该将（）放在首位。