阐述京式面点的特点。

1、简述京式面点的特点？

简述京式面点的特点？

2、京式面点的主要原料以麦类为主。

京式面点的主要原料以麦类为主。A正确B错误

3、在下列面点中，属于京式面点的是（）

在下列面点中，属于京式面点的是（）AA、翡翠烧卖BB、钟水饺CC、肉末烧饼DD、虾饺

4、京式面点的代表品种有（）。

京式面点的代表品种有（）。AA.龙须面、一品烧饼、千层饼、天津狗不理包子BB.一品烧饼、千层饼、担担面CC.钟水饺、担担面、豌豆黄DD.火腿萝卜丝饼、盘丝饼

5、我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。

我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。A正确B错误

6、京式面点典型品种包括有（）。

京式面点典型品种包括有（）。A虾饺B船点C抻面D北京都一处烧麦E艾窝窝