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问题

下列关于酶的叙述中,不正确的是()


下列关于酶的叙述中,不正确的是()

  • A酶是一种氨基酸
  • B酶是一种蛋白质
  • C酶是生物体产生的催化剂
  • D酶受到高温或重金属盐等作用时会变性
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分类:油脂化学题库,食品科学技术题库
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