下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是()。
- AA、分子态的苯甲酸抑菌作用强
- BB、在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4
- CC、pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
- DD、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
- EE、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是()。
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下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是()A在酸性条件下抑菌作用强B分子态的苯甲酸抑菌作用强C相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同DpH增高,苯甲酸解离度增大,抑...
使用苯甲酸类防腐剂最适宜的pH值是()AA.2.5~4.0BB.4.0~6.5CC.6.5~8.0DD.没有限制
3、作为食品防腐剂,尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于()。
作为食品防腐剂,尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于()。AA、使用成本低BB、毒副作用小CC、抑菌效果好DD、可复配使用
4、由于防腐剂苯甲酸在水中的溶解度较小,那么在使用时,可以采取什么措施,将苯甲酸
由于防腐剂苯甲酸在水中的溶解度较小,那么在使用时,可以采取什么措施,将苯甲酸充分分散到食品中?
以苯甲酸钠为防腐剂,其药液适宜的pH值是()A9以上B8C7D5E4以下
苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为()AA.pH4以下BB.pH6以下CC.pH7以下DD.pH8以下EE.pH10以下