简述食品防腐剂的作用原理。

1、简述常量凯氏定氮法测量食品中蛋白质的原理。并说明硫酸、硫酸铜的作用。

简述常量凯氏定氮法测量食品中蛋白质的原理。并说明硫酸、硫酸铜的作用。

2、具有防腐作用的食品添加剂有（）

具有防腐作用的食品添加剂有（）A亚硫酸钠B丙酸C苯甲酸D谷氨酸钠E亚硝酸钠

3、食糖在腌制食品中的防腐作用有哪些？

食糖在腌制食品中的防腐作用有哪些？

4、简述保健食品降低血糖的作用原理。

简述保健食品降低血糖的作用原理。

5、请简述尼泊金酯与其他食品防腐剂相比有哪些优势。

请简述尼泊金酯与其他食品防腐剂相比有哪些优势。

6、简述保健食品改善生长发育的作用原理。

简述保健食品改善生长发育的作用原理。