北方传统酱制食品的方法是将食物浸泡在卤汁中存放、（）在食物上。

1、为避免农药引起的食物中毒，在蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡（）分

为避免农药引起的食物中毒，在蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡（）分钟后再冲净，烹调前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。A10B15C30D60

2、某食品公司根据南方人喜欢吃清淡的食物，北方人口味较重的特点，对两地消费者推出

某食品公司根据南方人喜欢吃清淡的食物，北方人口味较重的特点，对两地消费者推出不同味道的食品，这依据了（）因素来细分市场。AA、心理BB.行为CC.地理DD.人口

3、端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成的是哪种食物？

端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成的是哪种食物？

4、杨梅是大部分人喜爱的一种水果。科学洗杨梅的方法是将杨梅清洗干净后，用盐水浸泡

杨梅是大部分人喜爱的一种水果。科学洗杨梅的方法是将杨梅清洗干净后，用盐水浸泡（）分钟再吃。A5~10B10~15C15~20D20~30

5、食品的灰分测定法是将样品小火炭化后，在高温炉内灼烧灰化，然后用什么方法定量

食品的灰分测定法是将样品小火炭化后，在高温炉内灼烧灰化，然后用什么方法定量A容量法B称量法C分光光度法D沉淀分析法E稀释法

6、消毒棉球填塞的方法是将棉球放在消毒液中浸泡后取出拧干，用镊子或者止血针夹住塞

消毒棉球填塞的方法是将棉球放在消毒液中浸泡后取出拧干，用镊子或者止血针夹住塞入遗体的（）。如果一次不能塞满，重复以上操作。A具体部位B鼻孔C耳孔D肛门