什么是结合水？

1、冷冻鱼肉中结合水的基本特点是（）。

冷冻鱼肉中结合水的基本特点是（）。AA、呈现红色和白色BB、容易大量蒸发CC、冷冻易形成晶体DD、与蛋白质结合成一体

2、流化床干燥实验讲义：结合水与非结合水如何定义的？两者的基本区别是什么？

流化床干燥实验讲义：结合水与非结合水如何定义的？两者的基本区别是什么？

3、什么是烟叶组织内的自由水与结合水？

什么是烟叶组织内的自由水与结合水？

4、简述矿区地下水疏供结合的意义及实现矿区疏供结合防治水的条件是什么？

简述矿区地下水疏供结合的意义及实现矿区疏供结合防治水的条件是什么？

5、细胞内结合水的生理作用主要是（）

细胞内结合水的生理作用主要是（）AA、反应介质并参与某些代谢反应BB、运输各种物质CC、细胞组成物质之一DD、良好溶剂

6、食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是

食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A易结冰，能溶解溶质B不易结冰，能溶解溶质C不易结冰，不能溶解溶质D易结冰，不易溶解溶质E渗透在食品组织细胞中，不易游离除去