谷氨酸钠的鲜味只有在食盐存在时才得以呈现。

1、蓝色物体只有在光源光谱中存在蓝色且被照射时才会出现该种颜色。

蓝色物体只有在光源光谱中存在蓝色且被照射时才会出现该种颜色。A正确B错误

2、蔬菜腌制品鲜味主要来源是由谷氨酸和食盐作用生成（）。

蔬菜腌制品鲜味主要来源是由谷氨酸和食盐作用生成（）。

3、味精在加热至（）℃时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。

味精在加热至（）℃时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。A90B100C110D120

4、味精的鲜味来自谷氨酸钠，它最早发现于什么汤中？（）

味精的鲜味来自谷氨酸钠，它最早发现于什么汤中？（）AA、鸡汤BB、海带汤CC、竹笋汤DD、鱼汤

5、静电只有在带电体（）时才会存在。

静电只有在带电体（）时才会存在。A导体B半导体C绝缘

6、核苷酸和谷氨酸钠可起协同效应使鲜味增强。

核苷酸和谷氨酸钠可起协同效应使鲜味增强。A正确B错误