食品经营者采购食品不需要记录食品的（）。

1、食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规

食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于（）。A2年B3年C1年D6个月

2、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。AA、食品合格的证明文件；BB、健康证明；CC、培训证明；DD、学历证明。

3、企业应建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录，以

企业应建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录，以及生产的不合格产品的处理记录。A正确B错误

4、从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的（）。

从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的（）。AA、销售日期BB、购货者名称及联系方式CC、购货单位的经济性质DD、食品的保质期

5、食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生

食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内...

6、餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括：（）。

餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括：（）。AA、食品及食品原料BB、餐桌椅CC、食品添加剂DD、食品相关产品（集中消毒企业供应的餐饮具等）