（）是鲜叶质量的主要指标。

1、鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。

鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。A多酚类化合物B蛋白质CAB都是D叶绿素

2、什么是鲜啤酒？

什么是鲜啤酒？

3、多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主要部分是（）。

多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主要部分是（）。A儿茶素B花黄素C花青素D维生素

4、在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。

在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。A叶片成条率B茶叶主要内含物质成分含量C在制坯含水量

5、茶鲜叶的质量包括（）、（）、（）、（）四个因素。

茶鲜叶的质量包括（）、（）、（）、（）四个因素。

6、嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。

嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。A正确B错误