影响饲料蛋白质营养价值的因素?
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某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为()AA.生物学价值B净利用率C功效比值D氨基酸评分E消化率
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影响食品营养价值的因素有()。AA、营养成分含量BB、营养成分的利用率CC、食品的价格DD、营养成分的消化吸收率EE、食品的感官质量
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决定食物中蛋白质的营养价值的因素是()A食物蛋白质的来源B蛋白质是否容易分解C必需氨基酸的种类和数量D含硫氨基酸的含量E食物蛋白质的存在形式