腐殖质与钙结合成凝胶状态具有良好的胶结作用，但具有（）。

1、蝴蝶兰喜排水良好、通气性良好的腐殖质的微碱性土壤。

蝴蝶兰喜排水良好、通气性良好的腐殖质的微碱性土壤。A正确B错误

2、高磷血症的主要影响在于它与钙的结合导致（）和（）。

高磷血症的主要影响在于它与钙的结合导致（）和（）。

3、在食品生产中，一般使用（）浓度的胶即能产生极大的粘度甚至形成凝胶。

在食品生产中，一般使用（）浓度的胶即能产生极大的粘度甚至形成凝胶。AA、<0.25%BB、0.25～0.5%CC、>0.5%

4、腌制后，肉中的肌球蛋白B由凝胶状态转变成（）状态，实现高度的溶剂化，使肉的持

腌制后，肉中的肌球蛋白B由凝胶状态转变成（）状态，实现高度的溶剂化，使肉的持水性大大提高，在加工过程中经斩拌等处理，形成一个均匀而很粘稠的溶胶体。A溶胶B结晶C固体D液体

5、在光效凝胶甲制作过程中，如涂得不均匀，会造成大量打磨工作的胶是（）。

在光效凝胶甲制作过程中，如涂得不均匀，会造成大量打磨工作的胶是（）。A彩色胶B基础胶C中层胶D封面胶

6、土壤中的黏土化合物和腐殖质很少单独存在，绝大部分是紧密结合成为（）状态存在。

土壤中的黏土化合物和腐殖质很少单独存在，绝大部分是紧密结合成为（）状态存在。