蛋白质测定消化时，应（）。
- AA、先3.5档消化0.5h，然后在4档消化1h，最后在3档消化0.5h，最终溶液澄清透明。
- BB、先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化。
- CC、一直保持用最高的温度消化。
问题
蛋白质测定消化时，应（）。
参考解析：
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分类：食品检验工考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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