酒花使啤酒的口味（）。

1、二氧化碳能降低酒液PH值，析出部分酒花树脂，使啤酒的苦味更加（）

二氧化碳能降低酒液PH值，析出部分酒花树脂，使啤酒的苦味更加（）AA.浓烈BB.柔和CC.平淡DD.模糊

2、双乙酰含量超过口味界限值（）mg/L，会使啤酒产生馊饭味。

双乙酰含量超过口味界限值（）mg/L，会使啤酒产生馊饭味。

3、啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺

啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。A正确B错误

4、啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。

啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。A使啤酒具有特殊的香味和苦味B使啤酒泡沫更加丰富C延长啤酒保质期D有利澄清啤酒

5、新疆是全国（）啤酒花产区，啤酒花产量占全国总产量的80%。

新疆是全国（）啤酒花产区，啤酒花产量占全国总产量的80%。AA、最大的BB、第二大CC、有名的DD、响当当的

6、双乙酰含量超过口味界会使啤酒产生（）味。

双乙酰含量超过口味界会使啤酒产生（）味。A馊饭B油漆味C苦味