高温保藏法采用高温杀菌法和（）。

1、常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。

常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。

2、高温保藏法就是将原料加热到至少（）以上。

高温保藏法就是将原料加热到至少（）以上。A100℃B90℃C80℃D70℃

3、食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

4、食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

5、高温短时杀菌法用（）作为英文缩写名称。

高温短时杀菌法用（）作为英文缩写名称。

6、烹饪原料保藏方法有四种：(1)低温保藏法；(2)高温保藏法；(3)脱水保藏法

烹饪原料保藏方法有四种：(1)低温保藏法；(2)高温保藏法；(3)脱水保藏法；(4)密封保藏法。A正确B错误