硬脂酸是()。
- A短链脂肪酸
- B中链脂肪酸
- C单不饱和脂肪酸
- D多不饱和脂肪酸
- E饱和脂肪酸
1、下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是:硬脂酸(69.6°),油酸(13.4°),亚
下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是:硬脂酸(69.6°),油酸(13.4°),亚油酸(-5°),亚麻酸(-11°)。(a)它们的结构与相应的熔点有什么相关性?(b)画出由甘油、软脂酸...
下列哪个是脂酸?()A顺丁烯二酸B亚麻酸C苹果酸D琥珀酸E柠檬酸
3、()是碳酸氢钠加硬脂酸铝、云母粉、石英粉或滑石粉等粉状物。它本身无毒,不腐蚀
()是碳酸氢钠加硬脂酸铝、云母粉、石英粉或滑石粉等粉状物。它本身无毒,不腐蚀,不导电。它灭火迅速,效果好,但成本高。AA.二氧化碳BB.1211CC.干粉DD.大量水
软脂酸合成的直接原料是()。A乙酰辅酶AB丙二酸单酰辅酶AC甘油D磷酸甘油
能利用游离脂酸的组织是()A心、肝、肾B心、肝、骨骼肌C肝、肾、肠D脂肪组织、骨骼肌E神经细胞
6、单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种,我国食品卫生法规定:通常用于饼干、面包、冰激凌
单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种,我国食品卫生法规定:通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为()AA.5.0g/kgBB.6.0g/kgCC.7.0g/kgDD.8.0g/kg