一谷物在赖氨酸评分为0.44，苏氨酸0.75，异亮氨酸0.89，蛋氨酸1.0

1、一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96

一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10。该谷物的限制氨基酸是（）。AA.色氨酸B缬氨酸C苏氨酸D赖氨酸E蛋氨酸

2、一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96

一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10。该谷物的氨基酸分是（）。AA.0.42B0.70C1.04D0.96E1.10

3、蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为（）

蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为（）A亮氨酸和酪氨酸B苏氨酸和缬氨酸C酪氨酸和赖氨酸D半胱氨酸和酪氨酸E胱氨酸和脯氨酸

4、为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基

为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）。A组氨酸B色氨酸C亮氨酸D苏氨酸E缬氨酸

5、谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸。

谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸。A正确B错误

6、某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．9

某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物蛋白质的氨基酸分是（）A0.42B0.70C1.04D0.96E1.10