法国菜中调味用（）较重。

1、福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋、（）味碟。

福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋、（）味碟。

2、法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。

法国是盛产酒的国家，于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。A正确B错误

3、在法国菜中，汤类一般分为（）。

在法国菜中，汤类一般分为（）。AA.浓汤和淡汤BB.蔬菜汤和肉汤CC.浓汤和清汤DD.咸汤和甜汤

4、阿里根奴在意式菜中，是制作（）不可缺少的调味品。

阿里根奴在意式菜中，是制作（）不可缺少的调味品。A面条B馅饼C肉类食品D汤菜

5、北京菜中的凉拌肚丝应跟用水发芥末、（）味碟。

北京菜中的凉拌肚丝应跟用水发芥末、（）味碟。

6、法国人烹调时用（）较重。

法国人烹调时用（）较重。A酱油B油C酒D醋