食品中的添加剂“三精”指（）。

1、食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。AA、物理BB、化学CC、生物DD、天然

2、可以与食品中的成分反应生成致癌物的食品添加剂是（）

可以与食品中的成分反应生成致癌物的食品添加剂是（）A硫磺BBHAC亚硝酸盐D番茄红素EL-抗坏血酸硬脂酸酯

3、食品安全风险评估制度对食品、食品添加剂中的（）危害进行风险评估。

食品安全风险评估制度对食品、食品添加剂中的（）危害进行风险评估。A生物性B化学性C物理性D衍生性

4、食品添加剂BPO指（）。

食品添加剂BPO指（）。AA、丁基羟基茴香醚BB、过氧化苯甲酰CC、溴酸钾DD、没食子酸丙酯

5、（）是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂

（）是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂，包括复配着色剂、复配防腐剂等。A复合食...

6、广义的食品添加剂是指食品本来成分以外的物质。下列关于使用食品添加剂的观点中，

广义的食品添加剂是指食品本来成分以外的物质。下列关于使用食品添加剂的观点中，正确的是:_______AA、苯甲酸和山梨酸钾作为食品防腐用的食品添加剂，适量合法地加入到食品中被...