为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度（）以上。

1、在婴儿辅食添加的过程中，一般每种食物约需经过多长时间才能适应（）。

在婴儿辅食添加的过程中，一般每种食物约需经过多长时间才能适应（）。A3天B1周C2周D1个月

2、为避免农药引起的食物中毒，在蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡（）分

为避免农药引起的食物中毒，在蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡（）分钟后再冲净，烹调前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。A10B15C30D60

3、离子交换树脂在使用过程中，有较长时间停用时，在停用中应如何贮存和保管？

离子交换树脂在使用过程中，有较长时间停用时，在停用中应如何贮存和保管？

4、为避免化学性食物中毒，化学物质要在远离食品处安全存放，并由（）保管。

为避免化学性食物中毒，化学物质要在远离食品处安全存放，并由（）保管。AA、厨师长BB、专业人员CC、经理DD、厨师

5、应尽可能避免靠近和长时间的停留在可能受到（）的地方。如因工作需要，必须长时间

应尽可能避免靠近和长时间的停留在可能受到（）的地方。如因工作需要，必须长时间停留时，应做好安全措施。

6、为防止眼睛过度疲劳，应避免长时间看书，看多长时间为宜？

为防止眼睛过度疲劳，应避免长时间看书，看多长时间为宜？