酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种（ ）。
- A黄酮、芝麻酚、大豆苷
- B槲皮素、大豆异黄酮、茶多酚
- C儿茶素、大豆苷、黄酮
- D茶多酚、大豆苷、咖啡酸
问题
酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种（ ）。
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分类：其他
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多酚类化合物主要包括（）和（）两大类。
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多酚类化合物根据其结构和生物合成途径分为（）、（）、（）、（）及其他。
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多酚类化合物按结构分（）。AA、儿茶素类BB、花黄素类CC、酚酸类DD、花青素类
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4、随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。
随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。A毛茶香味低，味淡B滋味苦涩C香气粗青D汤色红暗
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营养学主要研究（）与人体健康的关系。A植物B动物C提取物D食物
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一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的适制（）。AA、红茶BB、绿茶CC、白茶DD、青茶