餐餐不离汤菜的是（）。
- A法国人
- B英国人
- C俄罗斯人
- D德国人
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泰国传统汤菜有（）A酸辣汤B甜辣汤C鱼辣汤D鸡蛋汤
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属于上海代表菜的是（）。AA、生煸草头BB、干煸牛肉丝CC、绣球干贝DD、葡萄鱼
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3、规定三餐餐次比分别为30%． 40%、30%，调查某幼儿园进餐儿童：早餐20
规定三餐餐次比分别为30%． 40%、30%，调查某幼儿园进餐儿童：早餐20名，午餐25名，晚餐30名，则总人日数（ ）A20B25C30D75
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4、烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。
烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。A正确B错误
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下列属于福建菜的是（）。A沙茶焖鸭块B炒西施舌C冰糖甲鱼D鸡丝燕窝
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6、食堂、餐车饭菜质量低，职工不满意；食堂人员送餐不及时；燃气管老化未及时更换；
食堂、餐车饭菜质量低，职工不满意；食堂人员送餐不及时；燃气管老化未及时更换；燃气罐与灶台未按规定间距摆放（不足1.5米），属于（）问题。A红线BA1CA2DB