（）族嗜食白煮猪肉。

1、白煮老韧的原料时，应用（）长时间焖煮。

白煮老韧的原料时，应用（）长时间焖煮。A小火B大火C中火D旺火

2、白煮肉类也叫白烧、白切

白煮肉类也叫白烧、白切

3、牛奶、白煮蛋、面包、苹果和酸奶的早餐搭配是营养的

牛奶、白煮蛋、面包、苹果和酸奶的早餐搭配是营养的A正确B错误

4、肴肉与（）、（）同属于酱卤肉制品中白煮肉类。

肴肉与（）、（）同属于酱卤肉制品中白煮肉类。

5、白煮法的调味只有加热中的调味。

白煮法的调味只有加热中的调味。A正确B错误

6、白煮法运用火候的特点是原料（）即可。

白煮法运用火候的特点是原料（）即可。A断生B酥烂C熟透D滑嫩