乳剂中油或乳化剂发生变质现象称为（）

1、受外界因素（）及微生物的作用，使油相或乳化剂变质的现象称（）。

受外界因素（）及微生物的作用，使油相或乳化剂变质的现象称（）。

2、乳剂放置后，有时会出现分散相粒子上浮或下沉的现象，这种现象称为（）。

乳剂放置后，有时会出现分散相粒子上浮或下沉的现象，这种现象称为（）。AA、分层（乳析）BB、破裂CC、反絮凝DD、絮凝EE、转相

3、乳剂受光、热、空气及微生物作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象称为（）

乳剂受光、热、空气及微生物作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象称为（）A分层B合并C转相D破裂E酸败

4、乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象称为（）

乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象称为（）A酸败B破裂C分层D转相E絮凝

5、受光、热、空气或微生物等外界因素影响，乳剂中油或乳化剂产生变质的现象（）

受光、热、空气或微生物等外界因素影响，乳剂中油或乳化剂产生变质的现象（）AA.分层BB.絮凝CC.转相DD.破裂EE.酸败

6、乳剂放置后，有时出现乳滴逐渐聚集在上层或下层的现象称为（）

乳剂放置后，有时出现乳滴逐渐聚集在上层或下层的现象称为（）AA.破裂BB.转相CC.分层DD.絮凝EE.乳剂败坏