米分为籼米、粳米、稻米三种，其中籼米粘性大，出饭率高。

1、伦教糕的制作起源于广东顺德区大良镇，已有数百年的历史，由籼米粉用酵母发酵蒸制

伦教糕的制作起源于广东顺德区大良镇，已有数百年的历史，由籼米粉用酵母发酵蒸制而成。A正确B错误

2、籼米的主要产地在哪里？其特点是什么？

籼米的主要产地在哪里？其特点是什么？

3、简述糯米、籼米和粳米的加工适性？

简述糯米、籼米和粳米的加工适性？

4、籼米、粳米和糯米的特点？

籼米、粳米和糯米的特点？

5、根据现行国家标准，我国的大米分为籼米、粳米和糯米。（）

根据现行国家标准，我国的大米分为籼米、粳米和糯米。（）A正确B错误

6、粳米硬度高，粘性大于（），涨性小于籼米。

粳米硬度高，粘性大于（），涨性小于籼米。