可学答题网 > 问答 > 食品化学题库,食品科学技术题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

持水性


持水性

参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:食品化学题库,食品科学技术题库
相关推荐

1、稻壳与木屑中持水性能最强的是木屑。()

稻壳与木屑中持水性能最强的是木屑。()A正确B错误

2、加工时常在肉类中加盐,是持水性增加。

加工时常在肉类中加盐,是持水性增加。A正确B错误

3、肉的持水性

肉的持水性

4、肉的持水性

肉的持水性

5、肉类持水性的高低决定于所含的()。

肉类持水性的高低决定于所含的()。A肌浆蛋白B肌红蛋白C肌原蛋白D胶原蛋白

6、持水性概念?

持水性概念?