下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是：
- A在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
- B条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
- C果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
- D将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
问题
下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是：
参考解析：
【答案】D。解析：在果酒发酵后期，由于瓶中的营养物质减少．单位时间内产生的C02的量减少，所以拧开瓶盖的间隔时间可以延长，A说法正确；在糖源、氧气充足的条件下，醋酸茵可将葡萄汁中的糖分解成醋酸．B 说法正确；果酒发酵过程中，营养物质消耗，并且有水的生成，密度会逐渐减小，C说法正确；将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口表面的盐要铺厚一些，但底层不需要大量用盐．D说法错误．符合题意。
分类：国家公务员,公务员
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