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已知某酒店购进若干鲈鱼,经刮磷,去腮和内脏后,其净料率为80%,净料重量为5


已知某酒店购进若干鲈鱼,经刮磷,去腮和内脏后,其净料率为80%,净料重量为50千克,则购进的鲈鱼毛料重量为()。

  • A72.5千克
  • B65千克
  • C62.5千克
  • D70千克
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分类:厨师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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