牛乳中微生物的数量很多，根据来源可大致分为来源于（）内的微生物和来源于环境中

1、生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）

生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）AA、气肿疽梭菌BB、牛嗜血杆菌CC、金黄色葡萄球菌

2、天然土壤中微生物种类很多，其中数量最多的是（）

天然土壤中微生物种类很多，其中数量最多的是（）A病毒B细菌C真菌D放线菌E原生动物

3、天然土壤中微生物种类很多，其中数量最多的是（）

天然土壤中微生物种类很多，其中数量最多的是（）A病毒B细菌C真菌D放线菌E原生动物

4、牛乳中的自然酸度的来源（）。

牛乳中的自然酸度的来源（）。AA、蛋白质BB、柠檬酸盐CC、磷酸盐DD、CO2

5、牛乳中数量最大的一类微生物是（）

牛乳中数量最大的一类微生物是（）A乳酸菌B酵母菌C大肠杆菌

6、牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。

牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。AA、蛋白质BB、柠檬酸盐CC、磷酸盐DD、发酵酸度