富含胶原蛋白的食物是（）。

1、尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白的食物，如（）

尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白的食物，如（）A鸡蛋B牛奶C豆浆D豆腐E瘦肉

2、富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。

富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和多环芳烃。

3、富含胶原蛋白的食物是（）。

富含胶原蛋白的食物是（）。A肌腱与皮B猪耳C肌腱与瘦肉D猪蹄E内脏与皮

4、富含蛋白质的食物（鱼、肉等）经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。

富含蛋白质的食物（鱼、肉等）经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。A杂环胺类B多环芳烃类C亚硝酸盐类D黄曲霉毒素

5、制作荤清汤必须要选用猪蹄，因为猪蹄富含胶原蛋白。（）

制作荤清汤必须要选用猪蹄，因为猪蹄富含胶原蛋白。（）A正确B错误

6、以下哪种食物富含高蛋白？（）

以下哪种食物富含高蛋白？（）A海鲜B白菜C米饭