外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、香槟酒应放于（）酒库中储存。

1、法式菜肴烹制中除了讲究方法外，还注重用相应的酒调味，如野味用红葡萄酒，做清汤

法式菜肴烹制中除了讲究方法外，还注重用相应的酒调味，如野味用红葡萄酒，做清汤则要选用（）。A白葡萄酒B红葡萄酒C白兰地D香槟酒

2、白棕绳应放在干燥的木板和（）的地方储存保管。

白棕绳应放在干燥的木板和（）的地方储存保管。AA、通风好BB、防光充足CC、阴暗

3、高级杠杆培训模式是适合于（）组织的培训方式，非常注重企业文化的建设。

高级杠杆培训模式是适合于（）组织的培训方式，非常注重企业文化的建设。A发展型B学习型C过度型D系统型

4、适用于商品储存量大的大中型零售商店的保管方式是（）保管。

适用于商品储存量大的大中型零售商店的保管方式是（）保管。AA、集中BB、分散CC、分区DD、统一

5、波特酒的陈化过程非常独特，这一过程，当地人称为索乐拉方式。

波特酒的陈化过程非常独特，这一过程，当地人称为索乐拉方式。A正确B错误

6、香槟及气泡葡萄酒可按甜度进行划分，其中的“干型”在酒标语言中可表示为（）

香槟及气泡葡萄酒可按甜度进行划分，其中的“干型”在酒标语言中可表示为（）AbrutBsecCextra-secDdoux