鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。

1、粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染

粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染A正确B错误

2、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )

粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )A微生物的污染B重金属和仓储害虫的污染C环境条件D理化因素

3、鲜蛋的卫生问题主要是破损问题。（）

鲜蛋的卫生问题主要是破损问题。（）A正确B错误

4、粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污

粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。

5、粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）

粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）AA.微生物的污染BB.重金属和仓储害虫的污染CC.环境条件DD.理化因素EE.人为污染

6、鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。

鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。AA、副溶血性弧菌BB、大肠杆菌CC、沙门氏菌DD、葡萄球菌