水油面是用()拌和调制而成的面团。
- A糖、油、面粉
- B盐、碱、面粉
- C油、奶、面粉
- D油、水、面粉
札干是用明胶片、水和()调制而成的制品。AA、白砂糖BB、糖粉CC、糖浆DD、葡萄糖
香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。A正确B错误
水油面是由水、油脂、面粉调制而成的,所以它()AA、具有水调面的筋性和延伸性BB、具有油酥面的松酥性CC、既有水调面的延伸性,又有油酥面的松酥性DD、有水调面的延伸性,无油...
4、所谓(),是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。
所谓(),是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。AA、酵面制品BB、蛋面制品CC、松酥制品DD、水面制品
水调面团是用水和面粉()拌和揉制而成的面团。A直接B间接C浸泡D按压
发粉脆皮糊是用泡打粉、()调制而成的。A面粉B生粉C清水D以上均是