根据曲种类不同，我国常使用大曲、小曲和（）来生产白酒。

1、城市里的流行歌曲则称“小曲”，又叫“曲子”，创作方式，以（）为主，度曲为辅。

城市里的流行歌曲则称“小曲”，又叫“曲子”，创作方式，以（）为主，度曲为辅。

2、制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分，重水曲（）

制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分，重水曲（）AA、糖化力高BB、糖化力低

3、曲牌俗称“（）”，是元、明以来，南北曲、小曲、时调等各种曲调名的泛称。

曲牌俗称“（）”，是元、明以来，南北曲、小曲、时调等各种曲调名的泛称。

4、大曲制曲特点有什么？

大曲制曲特点有什么？

5、浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为（）、（）、（）三大类。

浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为（）、（）、（）三大类。

6、琵琶曲有大曲、小曲之分。小曲通常为（）板，大曲则是多段曲调的联套。

琵琶曲有大曲、小曲之分。小曲通常为（）板，大曲则是多段曲调的联套。