严禁将有毒品与食品或食品添加剂混储混运。

1、食品添加剂生产企业必须具有与所生产的产品相适应的、能满足检验标准规定方法或检

食品添加剂生产企业必须具有与所生产的产品相适应的、能满足检验标准规定方法或检验需求的（）A检验设备B试验设备C计量设备D试剂

2、同是氧化剂，特性基本相同，可以任意混储混运。

同是氧化剂，特性基本相同，可以任意混储混运。A正确B错误

3、不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）

不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）A不应有破坏作用B不得超过允许限量C对人体安全无害D作为伪造的手段E不得加入食品添加剂

4、（）应和氰化物、氧化剂、遇湿易燃物远离，并不得与碱类共储混运。

（）应和氰化物、氧化剂、遇湿易燃物远离，并不得与碱类共储混运。A酸类B腐蚀类C还原剂

5、食品生产企业严禁在食品中（）使用食品添加剂。

食品生产企业严禁在食品中（）使用食品添加剂。A超范围B超量C定量D少量

6、（）是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂，可以增加食品黏度，增加食品表面

（）是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂，可以增加食品黏度，增加食品表面光泽，延长制品的保鲜期。A乳化剂B保鲜剂C增稠剂D改良剂